Recette Healthy : Frites de Patate Douce Cajun

Comme me voilà dans l’impossibilité de faire du sport pendant quelques semaines (je vous en reparlerai plus tard), j’en profite pour cuisiner et partager avec vous mes recettes Healthy & Yummy préférées. Celle-ci, je vous préviens, a complètement séduite Chéri qui je le sens va m’en redemander régulièrement à notre retour de vacances.

Recettes

Les frites, on le sait bien, ce n’est vraiment pas très sain comme accompagnement d’un plat (enfin c’est surtout l’huile ou la graisse dans laquelle elles sont cuites qui n’est pas très bonne pour notre santé) mais parfois nous n’avons pas le choix, cette envie irrépressible de manger un bon steak frites ne peut plus être ignorée. Alors pour que ce merveilleux plat de brasserie à la française puisse se retrouver sur nos tables de mangeurs(ses) Healthy, je vous apporte la solution : les frites de patates douces, et cajun s’il vous plaît 😉

Le mélange d’épices Cajun est un peu mon mélange préféré : il est délicieux, légèrement relevé et très simple à marier ; bref, c’est LE mélange parfait ! Le mélange que j’utilise vient directement du Royaume-Uni, exporté en quantité presque industrielle par ma merveilleuse belle-sœur pour la consommation de toute la famille ❤

Si vous ne voyagez pas régulièrement outre-manche, vous pouvez vous en procurer une version toute aussi savoureuse sur le site de Sacré Français 🙂

Les ingrédients (pour 2 portions) 

  • 1 grosse patate douce (ou 2 plus petites)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (ou Colza selon vos préférences)
  • 3 cuillères à café d’épices Cajun
  • 1 cuillère à café de Paprika
  • 1 cuillère à café de Piment

wpid-20150805_205522.jpg

Je vous le dis à chaque fois mais là, vraiment, cette recette est plus simple que simple ! Le plus long dans la préparation sera sûrement d’éplucher la ou les patate(s) douce(s) 😉

  • Préchauffez le four à 220°C
  • Épluchez donc la patate douce, rincez-la et coupez-la en lamelles de la largeur que vous voulez ; selon que vous aimiez les frites larges ou plus fines.
  • Une fois les frites découpées, placez-les dans un sac congélation (oui, oui, vous avez bien lu).
  • Ajoutez l’huile d’olive, les épices Cajun, le Paprika et le Piment sur les frites dans le sac congélation et fermez le sac.
  • Maintenant secouez le sac pendant quelques secondes pour que toutes les frites soient imprégnées du mélange huile & épices et voilà le tour est joué 😉
  • Placez maintenant les frites sur la plaque de cuisson de votre four, recouverte au préalable d’une feuille de papier cuisson et enfournez pendant 35 minutes à mi hauteur.
  • A mi-cuisson, je vous conseille de retournez les frites pour une cuisson plus homogène.

Et voilà, c’est prêt ! A vous l’assiette de frites pour accompagner votre faux-filet 😀

Bon appétit !

N.B. La recette de la sauce légère pour accompagner les frites, c’est par ici !

Une réflexion sur “Recette Healthy : Frites de Patate Douce Cajun

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s