Recette : Bowlcake au beurre de noix de cajou

Me voilà enfin de retour dans la catégorie « Dans ma cuisine » ! Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas partagé avec vous une recette gourmande et healthy. Je vais essayer de me rattraper dans les semaines à venir car j’ai quelques recettes en stock qui ne demandent qu’à être partagées… « Partage-moi, Partage-moi, Partage-moi ! » #Craquage 

bowlcake

Aujourd’hui, on se concentre sur le petit déjeuner ou le goûter ou bien le dessert, enfin vous faîtes ce que vous voulez, moi, je vous donne juste la recette de mon Bowlcake au beurre de noix de cajou 🙂

Le e-shop, ZUMBU, spécialisé dans les compléments alimentaires et produits diététiques pour sportifs, m’avait fait parvenir un pot de beurre de noix de cajou pour le tester dans une de mes recettes. Après réflexion, j’ai choisi de l’utiliser dans un Bowlcake. D’autres recettes viendront sûrement ensuite. J’ai toujours préféré les noix de cajou aux cacahuètes, je trouve le goût plus doux et c’est pareil pour le beurre de noix de cajou qui est moins écœurant que le beurre de cacahuètes mais tout aussi addictif 😉

Les ingrédients :

  • 1 banane écrasée (bien mûre)
  • 40g de flocons d’avoine
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de miel
  • 2 cuillères à soupe de lait de soja
  • 2 (grosses) cuillères à café de beurre de noix de cajou (6,25€ les 170g)

cashew butter

Rien de plus simple pour la préparation, vous prenez un bol et vous mélangez le tout afin d’obtenir un mélange homogène – enfin pas tout à fait, laissez des morceaux de beurre de noix de cajou – ça fait des surprises à la dégustation et c’est simplement délicieux. 

Et hop, on passe le tout 3 minutes au four micro-ondes. En général je le fais cuire 1 minute par 1 minute pour éviter qu’il ne soit trop cuit et pouvoir vérifier l’évolution de la cuisson… parce qu’un bowlcake trop cuit, c’est tout sec et ce n’est vraiment pas bon du tout !

Si vous testez la recette, n’hésitez pas à me donner votre avis et à partager vos photos ou vos variantes de la recette 🙂

Bon appétit ! 

3 réflexions sur “Recette : Bowlcake au beurre de noix de cajou

  1. Diane dit :

    Et bien avec ca on doit tenir un moment !! Je ne connaissais pas le beurre de noix de cajou, ça doit être trop trop bon, tu en trouves ou ? Bisous !!

    J'aime

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